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知らない地域には、知らないことがたくさん溢れている。生活メニュー1つ1つが、あなたの「生きる」に深く繋がっていく。 見て、知って、そしてやってみる。生活の中で「新しい自分」との出会いが広がっていく。
岐阜県・高山市
飛騨の食材は、その時にしか味わえない自然が作る真の美味しさがある
自然豊かな高山の大地で、レンコンの「植え付け」から「収穫」
炭作りの名人が直伝。 高級炭・杉炭作りで経験する、日本人の知恵。